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冬至,和家人一起吃饺子过节

发布时间:2018/12/22
冬至,和家人一起吃饺子过节

 

 

吃了这么多年饺子

敢情它还有个“曾用名”

“娇耳”

是我国医圣张仲景首先发明的

他的“祛寒娇耳汤”故事至今还流传着

相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。冬天里,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行,病死的人很多,于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践,在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给乡亲。大家从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

 

 

今日冬至,该吃饺子了

饺子,似乎已被默认成冬天的味道

热腾腾的出锅

还有原汤可喝

赶着这波寒气

肚子饱了,身体也暖和和

 

 

冬至到,家家户户吃水饺

冬至节亦称冬节、交冬

它既是二十四节气之一

冬至大如年的说法

顺便犒赏一家人一年来的辛苦

好吃不过饺子

饺子也就理所当然成了主角

 

野蛮香

长白山散养黑猪肉

 

与您冬至相约

吃饺,补嘴空

赶紧准备肉馅吧

 

野蛮香黑猪肉肥

 

 

粘性大

肥瘦分明,肉质细腻有粘性,

鲜嫩多汁,做馅粘稠易成型。

 

鲜香不腻

肥瘦比例5:5,唇齿留香不油腻,
口感细腻爽滑,香味纯正持久。

 

 

1、拌馅时要朝一个方向搅拌均匀,这样肉馅口感更细腻,且容易成型。

2、做包子、饺子等美味时,如果不是用纯肉馅,那么肉和菜的比例要适宜,1:1或者1:2最佳。

 

野蛮香黑猪肉肥瘦馅

不油不腻,浓香细腻!

12月22日冬至,用好馅

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